1. 具备食品安全管理员证书或相关培训经历者优先。
2. 拥有3年以上酒店或连锁餐饮早餐厅厨房工作经验,1年以上同岗位管理经验;熟悉中西式早餐品类的制作工艺,能独立完成早餐菜单设计与出品优化。
3.精通粥品、面点、热菜、冷盘、西式煎蛋、面包等早餐全品类制作;掌握食材成本控制方法,能合理规划备货量,降低损耗;熟悉食品安全规范,确保厨房卫生达标。
4. 能统筹安排早班厨房团队的分工协作,合理调配人力,保障早餐时段高效出餐;具备员工培训能力,可指导下属提升操作技能;能妥善处理出餐过程中的突发问题,满足客人基本需求。
5. 具备较强的责任心和服务意识,能适应早起工作节奏;严格遵守酒店规章制度,注重个人卫生与厨房整体整洁;具备良好的沟通能力,能与餐厅服务员、采购部门有效对接。
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上海北外滩长阳路智选假日酒店是一家位于上海市杨浦区核心地段的精品酒店,隶属于洲际酒店集团(IHG)旗下广受欢迎的智选假日(Holiday Inn Express)品牌。酒店地处杨浦区北外滩商圈核心地带,毗邻黄浦江畔,交通便捷,距离地铁12号线宁国路站2号口仅需步行2分钟,可快速直达外滩、陆家嘴金融中心及南京东路商圈,是商务出行与休闲旅游的理想选择。作为一家现代化精品酒店,我们以高效、舒适、高性价比为核心,为宾客提供简约而品质化的住宿体验。酒店拥有百余间设计时尚的客房,配备高速无线网络、智能电视、舒适寝具及灵活办公空间,充分满足差旅人士的实用需求。同时,酒店提供每日精选早餐、24小时自助式便利站(The Hub)及灵活的会议设施,兼顾效率与人性化服务。依托洲际酒店集团的国际化管理标准,我们致力于打造年轻化、数字化的旅居体验,同时融入上海本地文化特色。团队以专业、热情的服务理念,为每一位宾客创造“简单、睿智、贴心”的入住感受。酒店周边商业配套丰富。我们注重可持续发展,践行绿色运营理念,在能源管理、废弃物减量等方面积极履行企业责任。作为区域内的行业标杆,酒店持续为员工提供职业成长平台,并为社区经济与文旅发展贡献力量。