• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 员工生日礼物
• 年底双薪
• 包吃包住
• 节日礼物
• 技能培训

该岗位为【西餐行政总厨】。

Based upon menu item salesfigures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu andmake changes where applicable (this function is be carried out in conjunctionwith the General Manager)
在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。
Supervise the kitchen in thepreparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’sfood and beverage standards and standardised menu guidelines
监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
Monitor standards of productionto ensure quality
监督制作标准以确保质量。
Control of food purchasinglevels in liaison with the Stores person
与库管人员一起控制食品采购水平。
Control the drafting ofrosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of thehotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided bythe General Manager
管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。
Maintain a sound knowledge ofthe hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasinglevels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgetedfood cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintainingstandards
熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
Be actively involved in thehotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge andunderstanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring itseffectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play anactive role.
积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。
Ensure the highest standards ofpersonal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotelstandards
依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。
To organize and supervise thetraining of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in foodpreparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff arereviewed and appraised within the necessary time frames as required by theHuman Resources Department
组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
Ensure the kitchen ismaintained to high hygiene standard at all times and safe food handlingpractices are followed
随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。
Ensure all MAF and HACCPguidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily
确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。
Accurately maintain accidentrecords, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize therise of future incidents
准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
To perform any other duties sodirected by the General Manager that affect the operation and profitability ofthe kitchen and department
 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。

清光绪甲午年（公元1894年），鲁迅堂叔周仲翔等在绍兴城内的都昌坊口开设一家小酒店。店主从《易经.坤卦》之《彖传》“含弘广大，品物咸亨”句中，取“咸亨”两字为店名，寓意酒店生意兴隆，万事亨通。鲁迅先生在《孔乙己》《风波》《明天》等著名小说中，把咸亨酒店作为重要背景，使咸亨酒店名扬海内外。1981年，鲁迅先生诞辰一百周年之际，老店新开。晚清时的绍兴建筑风格如旧；屋沿下正中悬挂白底黑字的店匾，横书“咸亨酒店”四字。当街曲尺柜，柜端置有直书“太白遗风”的青龙牌，牌下青瓷坛、蓝边碗，形成了独特风貌。从上个世纪九十年代初开始，咸亨酒店的传承人坚持守正创新，在鲁迅先生的文学作品中寻找品牌生根的土壤，通过不断扩大经营规模、不断丰富文化内涵，不断培育核心竞争力，使咸亨酒店成为传统风格和时代特征相结合，融名城、名士、名酒风情于一体的名店，与鲁迅故居、百草园、三味书屋、土谷祠等文化遗存，共同构成了解读鲁迅的原典钥匙，形成了咸亨酒店既是酒店也是景点的独特定位，中外游客慕名而来，小酌浅饮，对酒当歌，吟诗作画，是古城绍兴文商旅融合的一个著名地标。   现在的咸亨酒店是五星级鲁迅文化主题酒店。酒店建筑面积5.7万平方米，豪华客房254间（套），其中标间131间、商务大床房94间，豪华套房及主题客房21套；有餐位2000余个：包括以鲁迅文化、帝王文化、酒文化、戏曲文化、情文化等为主题的各式豪华包厢47个，可同时容纳800人就餐的多功能厅1个，“堂吃”更是游客体验绍兴风情的必到之处，酒店还专门设置了西餐厅和日本料理；7个设施先进的不同规格会议室及配备同声传译系统和各种视听设备的多功能厅。另外商务中心、土特产商场、康乐休闲会所等一应俱全。   古老而年轻的咸亨酒店，按照新时代高质量发展要求，提出了“咸亨三个梦”奋斗目标，即咸亨酒店要成为绍兴古城的地标性招牌——来到绍兴，就会想到咸亨；咸亨酒店要在文旅行业中有其独特的地位——谈到鲁迅，就会想到咸亨；咸亨酒店要成为绍兴菜守正创新的杰出代表——提到美食，就会想到咸亨。  咸亨酒店，良好的发展前景，先进的文化氛围，将为每一位员工施展才华提供平台和机遇。我们热忱欢迎广大有志于咸亨事业发展之士加盟，愿在共圆“咸亨梦”的同时，也能圆你个人的成长梦。[信息链接] ■咸亨酒店是绍兴咸亨集团股份有限公司的核心企业。绍兴咸亨集团股份有限公司是一家在商贸旅游、文化休闲、餐饮连锁、食品加工等方面取得令人瞩目成就的知名企业。■咸亨酒店先后获得“中华老字号企业”、“中国餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“浙江省知名商号”“金树叶级绿色饭店”“浙江省首批金桂级品质饭店”“国家级白金五砖酒店酒家”等荣誉称号，拥有“咸亨”服务商标、“太雕”黄酒商标，两件中国驰名商标。“咸亨”服务商标已在美国、韩国、欧盟及港澳台等10多个国家和地区注册。■咸亨酒店于2021年成立了浙江咸亨酒店管理公司，目前在北京、绍兴等地开设连锁直营酒店。   ■ 地理位置：酒店与绍兴鲁迅故里景区无缝连接，地理位置优越，交通便捷，是绍兴市的核心商圈所在，也是处在各大主要旅游景点的中心位置，距萧山机场约40公里；杭甬、浙赣等铁路贯穿全省；公路网也很发达，酒店门口就是地铁站可以直接与杭州市区相连。■后勤保障设施完备。员工公寓离酒店步行只需5分钟，员工4-6人一间，管理完善，有空调、WiFi全覆盖，员工活动室、浴室等，并由酒店统一提供棉被、垫被、脸盆、洗漱用品、热水瓶、水杯等生活用品。     地址：绍兴市鲁迅中路179号      E-mail：490839502@qq.com   总机：0575-85116666  综合部:0575-85227282  0575-85227392