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1.上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意客人的特别
活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。
3.替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
4.整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
5.迎接客人,引导客人到预定台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单
及酒水单。
6.客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。
7.留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。
8.随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。
9.随时注意接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
10.掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
11.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离
12.开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎下次光临。
甄御秉承着“真实做人,较真选材,认真做菜”的餐饮之魂遵循“真实,极致,创新,共赢”的价值观。以“坚守一份真心,煲一锅好汤,让甄御炖品滋养全世界人的心”为愿景。始终以“一份担当,成就餐饮人尊严富足人生,一份用心,成为消费者依赖美食之家,一份责任,传承餐饮文化,让中华美食成为世界之最”的使命致力于打造让青岛人骄傲的餐饮品牌。