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岗位职责:
1、接受上级领导分派的工作,服从临时安排的其他工作
2、 根据菜单要求,把食品原料进行刀工(丁、丝、片、段、条)处理
3、负责冰箱内原料的新鲜度,每天检查,做到先进后用
4、 保养所使用的冰箱、工具等,使之处于良好的工作状态
5、严格按《标准菜谱》执行,做到质量好、出菜快、不压菜
6、节省能源,水、电、气等要及时关闭
7、负责本岗位范围内的环境卫生,对所使用的`砧板、刀具定期消毒
8、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养,发现问题,及时报修
9、规岗位内全工作,严格按规定程序执行,预防事故发生
10、严格执行公司门店规章制度
岗位要求:
1、具有中专以上学历
2、听从上级领导的安排
3、 有2年以上的餐厅经验
4、米其林餐厅工作经验优先。
广州紫方实业有限公司GZ Purple Square Co., Ltd.公司成立于2012年,公司旗下涵盖房地产、服装零售连锁、餐饮娱乐等项目。2014年12月,公司餐饮娱乐类的首个项目—— 宋·Song's Club面世。该店自开业起就受到高端消费者的热捧,并引起了华南区甚至是全国同行业的关注。从此,各地类似的项目如雨后春笋般涌现,宋·Song's Club成为名副其实的“行业标杆”,热潮一直延续至今。2018年7月,酝酿多年的 宋·川菜 对外试业,再次在业内引起轰动。并在次年7月,便拿下米其林一星餐厅的荣耀,成为内地首家米其林摘星的川菜餐厅。同年,屡获殊荣的合作伙伴——设计公司RMA正式加盟。更多的全新概念项目即将于全国各地陆续展开...GZPS was established in 2012, focusing on excessive entertaining industry. It contains Real-Estate, Textile and Clothing Retailing, Food and Beverage Entertaining, Bar, etc.Since 2014, GZPS Fully gained the possession, meanwhile operating Song's Club (known as SC), which has had obtained a major attention from GZ entertaining industry, soon later national wisely. SC has created and stimulating to segment a niche market in night entertaining industry ever since, playing as a role model or setting standards as a benchmark.In July 2018, Song Chinese Cuisine had its trial operation after years of planning, unsurprisingly caused a stir within the industry, and got the Michelin star the following year as the first Michelin Sichuan restaurant in mainland of China.Award-winning RMA,the former interior design supplier, officially joined as a partner the same year.More projects with new concept are coming soon…