炒锅
6千-8千
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发布于 11-29
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广州 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

职位概述:

工作职责:

• 根据预订情况及主管、主厨的安排,准备好当日所用调料和配料,做好开餐的一切准备

• 严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回

• 严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味

• 改进技术,研制新菜品

• 负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗

• 对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费

• 负责工作区域设备及厨具的维护保养

• 完成上级领导交派的其他工作

• 严格执行公司门店规章制度

任职资格:

• 具有中专以上学历

• 听从上级领导的安排

• 米其林餐厅工作经验优先。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
珠江西路5号广州国际金融中心西塔
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职位联系人
人事张主管
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 广州紫方实业有限公司GZ Purple Square Co., Ltd.公司成立于2012年,公司旗下涵盖房地产、服装零售连锁、餐饮娱乐等项目。2014年12月,公司餐饮娱乐类的首个项目—— 宋·Song's Club面世。该店自开业起就受到高端消费者的热捧,并引起了华南区甚至是全国同行业的关注。从此,各地类似的项目如雨后春笋般涌现,宋·Song's Club成为名副其实的“行业标杆”,热潮一直延续至今。2018年7月,酝酿多年的 宋·川菜 对外试业,再次在业内引起轰动。并在次年7月,便拿下米其林一星餐厅的荣耀,成为内地首家米其林摘星的川菜餐厅。同年,屡获殊荣的合作伙伴——设计公司RMA正式加盟。更多的全新概念项目即将于全国各地陆续展开...GZPS was established in 2012, focusing on excessive entertaining industry. It contains Real-Estate, Textile and Clothing Retailing, Food and Beverage Entertaining, Bar, etc.Since 2014, GZPS Fully gained the possession, meanwhile operating Song's Club (known as SC), which has had obtained a major attention from GZ entertaining industry, soon later national wisely. SC has created and stimulating to segment a niche market in night entertaining industry ever since, playing as a role model or setting standards as a benchmark.In July 2018, Song Chinese Cuisine had its trial operation after years of planning, unsurprisingly caused a stir within the industry, and got the Michelin star the following year as the first Michelin Sichuan restaurant in mainland of China.Award-winning RMA,the former interior design supplier, officially joined as a partner the same year.More projects with new concept are coming soon…
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