【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营及管理工作,确保食品安全与出品质量
2、制定西餐菜单并定期更新,控制菜品成本及食材采购标准
3、监督厨房设备维护保养,严格执行卫生管理制度
4、培训并指导厨房团队,提升员工专业技能与服务意识
5、协调与其他部门的工作对接,完成餐饮活动接待任务
【岗位要求】
1、五年以上国际品牌酒店或高端西餐厅厨房管理经验
2、精通法餐/意餐等西餐菜系,具备创新研发能力
3、持有厨师职业资格证,熟悉HACCP食品安全体系
4、具备优秀的团队管理能力与成本控制意识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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民发瑞际酒店是由民发实业集团有限公司投资兴建,集住宿、餐饮、会议、康乐于一体的会议型高端、奢华五星级酒店。220米超高层的酒店,建筑面积11万余平方米,地下一层,地上49层,拥有各类客房约600间。中西餐厅以及风味餐厅共1700余平方米,可同时容纳700人就餐。餐厅内的独立包厢,结合了时尚与经典的装修风格,是商务宴请和家庭聚会的不二之选。无柱多功能会议大厅占地约1500平方米,另有中小型会议室12个。酒店空中玻璃天幕游泳池、健身中心、棋牌室等设施一应俱全。地下停车场近千个车位,为宾客带来便利。 酒店位于襄阳市东津新区浩然河西路21号,地处东津新区最核心CBD地段,坐享62万方世纪广场,地理位置得天独厚,机场高铁站短时即达。由酒店出发,乘车至襄阳机场仅20分钟,至襄阳东站(高铁站)约15分钟车程,至襄州火车站东站仅5分钟车程。 酒店将于2020年下半年盛大启幕。