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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.高中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
杭州壹创餐饮管理有限公司,前身为杭州贰栖餐饮管理有限公司,于2016 年创立于浙江金华。公司致力为中小餐饮投资者提供单体或连锁餐厅代运营,品牌管理,顾问咨询等服务。公司目前经营管理着SUPER 27, HELLO27, 27THAI等3个品牌。管理公司及门店员工总计超200人。餐厅主营西餐与泰餐品类, 主要分布在浙江杭州与金华地区,餐饮门店2020年全年总收益超7000万元,其中SUPER27作为西餐品类的代表,自2018年开业以来一直居于大众点评杭州地区热门榜第一。我们相信,无论是欢迎老熟人,还是迎接新宾客,都是一次次顾客对我们信任的交付。关注每一位客人的需求、感受与情绪,从餐品、空间、服务与功 能性多维度创造符合心理预期的就餐体验,并且不论到哪一家餐厅,客人体会 到的都是同样优质的餐饮体验。所以我们所宣扬的,必须都是真实的;我们所承诺的,也都是我们坚守的。我们相信只有这样,才能将公司的品牌打造成代表一致性、高水准的餐饮品牌标志。我们不断优化精进我们的菜品和服务流程,严格要求所提供食物的质量,对于不符合客人期待或口味的餐品,承诺无理由退换。在出现不足时,我们以 超越顾客预期的方式进行弥补,解决,确保顾客满意度一直在较高的水准。同时,我们在服务中关注每一位客人的体验、感受和情绪,进而会为有特定需求 的人群提供更个性化的服务。