岗位角色：餐厅第二形象代言人，美食顾问，半个厨师
主要职责	
1. 懂得管理层设立的概念和服务标准，熟悉门店服务流程。
2. 服从分配到不同岗位及轮班工作。
3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。
4. 按照实际营业需要，做好餐前各项准备工作和餐后收尾工作。
5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐。
6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，以便随时回答客人的相关问题。
7. 根据客人要求，正确记录及下单。
8. 盛情款待及注意顾客的需求。
9. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如牛腩配备相应底座、汤配备汤勺、炭烧产品搭配对应酱汁等。
10. 当顾客要求的服务项目无法满足时，及时向顾客推荐补偿性服务项目并上报值班经理。
11. 在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。
12. 做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品。
13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存。
14. 通过参加培训，不断提高服务素质。
15. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作。
16. 客人离场后，辅助传菜完成收台动作。做到桌面地面无异物，无水渍。
17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

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