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根据营收日报核实当天客源情况并做客源分析统计表。 根据营收日报核实当天出租情况并制作当日出租情况表。 根据营业收入日报表和试算平衡表,并制作凭证汇总表。
根据酒店房型编制出租情况表以便财务及时了解房型的出 租情况掌握客人消费趋向。
餐厅系统的审核 :
酒店大堂吧厨房营业收入是通过餐厅收银系统来实现的 1. 整理账单
首先按餐厅客人结账顺序整理账单 , 打开营业日报表 ---消费和收银日报表 , 排序账单要求
A: 结账单 B: 点餐单 (酒水单 )
2. 电脑系统稽核
A: 打开餐饮系统点击消费日报表,
要求 :
a. 结账单与点菜单 (酒水单 ) 所列项目必须一致防止漏收 情况的发生 , 发现问题及时跟踪解决 , 保证营业收入的准确。
b. 挂客帐的餐单要及时与酒管系统进行核对 , 以免漏帐。
c. 每天日审从厨房拿取点菜单的黄联与结账单项下点菜 单的红联进行核对 , 防止飞单的发生 , 若发生问题及时报告总 经理 (店长 ) 核实并写出处理意见 , 真正做到营收准确。
滁州市南谯区具有安逸优美的田园生活及轻松愉悦的亲子互动环境,享受世外桃源的同时,体验滁州吴楚文化和“儒风之盛”的文化特色。野芳发而幽香,佳木秀而繁阴,风霜高洁,水落而石出者,山间之四时也。朝而往,暮而归,四时之景不同,而乐亦无穷也。滁州荣盛阿尔卡迪亚酒店位于安徽省滁州市东部南谯区乌衣镇,滁州市南京都市圈、合肥都市圈核心圈层城市、南京市江北门户,国家级皖江示范北翼城市。项目位于南京以西,被誉为“南京后花园”。旅游及未来发展特色明显—田园休闲,南谯区旅游业发展关键词:农耕文化、田园开发、农业观光。项目周边交通通达性较好,具备打造度假目的地的重要条件,有利于吸引周末度假休闲人群,区域交通便利:毗邻多条高速和高级公路,104、312国道级滁全、滁定、滁章、滁乌等公路四通八达距离南谯区中心10公里(车程10分钟),距离滁州市区18公里(车程30分钟左右);距离琅琊山景区30公里(车程1小时)距离南京50公里(车程1.5小时);到项目周边主要景区均在半小时车程,由项目至琅琊山等著名景区交通便利。酒店共有355间客房,卧室364间。其中大床房67间,标准间152间,亲子房38间,连通房8间,家庭套房8间,家庭房52间,特色家庭房6间,部长套房1间,套房3间,LOFT 20间。 酒店中餐包厢12个,宴会厅可容纳350人,全日餐厅326个餐位,大堂吧80个休息位,会议室2个。酒店还配有健身房、淋浴区、泳池、儿童区域等多功能配套设施。