餐饮总监
1万-1.5万
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发布于 15:45
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金华-武义 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。处理即时性的问题和客人的投诉。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

8、更新改良服务流程设计,精简运作程序。督导员工按照规范操作各个环节,并不断改善员工的对客服务态度和提高员工对客服务质量并尽可能地提升各餐厅的服务质量。

岗位要求:
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武义县王宅镇花田美地景区内
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职位联系人
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
浙江万合集团始创于2013年,是一家以房产建设为主业的多元化、综合性集团公司,目前下辖28家子公司,涵盖房地产开发、文化旅游、现代农业、酒店管理及高端教育五大业务板块,致力于成为高品质全案生活服务提供商。    武义花之秀庄园酒店位于“温泉之城,养生福地”——金华市武义县,花田美地度假景区内,项目占地面积6000余亩。项目预计2023年年初开业,建成后将成为武义欧式城堡酒店新地标,集高端度假、商务商务会议于一体,打造武义旅游新名片。武义花之秀庄园酒店及花田美地项目均属浙江万合集团。武义花田美地项目集彩虹花田、温泉酒店、度假酒店、民宿酒店、商业服务、有机农园、有机餐饮、亲子游乐体验教育、养生养老、汽车营地、露营基地旅游房产等于一体。以5A级景区标准打造武义田园休闲养生旅游领航者、长三角亲子旅游目的地、国家养生养老示范基地,成为带动当地经济增长的新引擎。
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