• 五险一金
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 技能培训
• 节日礼物
• 人性化管理
• 员工生日礼物
• 管理规范
• 月休八天
• 带薪年假

【岗位职责】
1、负责中厨房凉菜间 / 打荷岗位的日常运营管理，确保出品符合酒店五星级标准及食品安全卫生要求。
2、根据宴会、零点及团队用餐需求，合理制定凉菜 / 打荷工作流程，统筹食材申领、清洗、切配、装盘等环节，保证出菜速度与出品质量。
3、严格把控凉菜制作工艺，负责腌制、卤制、沙拉、刺身等各类冷菜的创新研发与口味调整，定期更新菜单。
4、做好盘饰点缀、餐具准备、酱汁调配等工作，确保菜品摆盘美观、分量标准，与热菜出品节奏紧密配合。
5、执行酒店食品安全管理制度（HACCP），负责凉菜间温度控制、生熟分离、消毒记录及每日留样，杜绝食品安全事故。
6、负责所辖区域设备设施、刀具器具的日常维护与清洁，落实卫生责任制，确保操作环境符合HACCP及当地监管部门要求。
7、协助厨师长进行成本控制，合理利用食材边角料，减少损耗，准确记录每日原料使用量与库存情况。
8、负责凉菜及打荷班组的人员排班、技能培训与工作考核，提升团队操作规范性与协作效率。

要求：
1. 有国际品牌酒店工作经验；
2. 熟悉HACCP食品卫生安全标准；
3. 良好的职业道德操守。

酒店由龙达酒管投资，按星级标准新建的世界品牌酒店，由世界知名的酒店管理集团——美国温德姆集团（管理）特许经营。在享受高星级服务和高品质设备的同时，品牌定位高层次休闲，针对注重便利性的旅行者客群。酒店坐落于昆明市五华区海源北路高新天地999号3栋，毗邻昆明首创奥莱、吾悦广场商圈。门口有公交站，步行20分钟可到达地铁站，距离距昆明市中心南屏街、金马碧鸡坊、翠湖、滇池等仅二十至三十分钟车程。这里远离喧嚣，又不与世隔绝，是一个坐落于城市的花园酒店，酒店配套有180平方米-900平方米的3个多功能厅、游泳池、空中泡池、空中花园、酒吧、健身房、棋牌室、茶室、自助洗衣房、自助餐厅、中餐包房等设施。在温德姆花园酒店，我们倡导旅行应该是零压力的。我们致力于让旅途中的一切都自然而顺畅，这样你就能专注于对你而言更加重要的事情上。微小定格美好。我们会想你所想，提前把一切细节都准备好。