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Job Responsibilities 岗位职责:
1. 确保酒店成本控制,收货和仓库的日常操作顺利而高效,并协助管理层控制酒店的餐饮和其它用品的成本。
2. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。
3. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
4. 计算标准食品和酒水的成本。
5. 与行政总厨共同制定食谱成本。
6. 监管存货情况。
7. 检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。
8. 每月进行食品、酒水的库存盘点。
9. 组织成本、收货人员定期业务培训。
10. 协助贯彻执行成本控制体系,在不牺牲产品质量的前提下,通过减少浪费和其他损耗,避免成本过高。帮助尽早鉴别在餐饮营运中所发生问题的原因,以便在问题变得严重之前解决好。
Job Qualification任职条件:
1、 全日制大专(含)以上学历
2、 财务会计、经济管理、酒店管理、税务、英语等相关专业
3、 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议;
4、 通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件
5、 根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算;
6、 对财务各项指标具有一定的敏感力。
重庆金佛山良瑜国际度假酒店位于重庆东南82公里的世界自然遗产地金佛山——国家5A级旅游景区,良瑜国际养生谷景区中部,是以好景、康养、人文和浪漫为特色的一站式高端家庭休闲度假村,由上海复星爱必侬旅游发展有限公司承接管理,上海复星爱必侬旅游发展有限公司(Shanghai Fosun Albion Tourism Development Co., Ltd)(简称复星爱必侬)是上海复星集团成员企业。以目的地景区为载体,集合山水景区、人文景点、民俗街区、村落小镇、旅居酒店、医养文修等多类型功能;并整合复星集团自有旅游、商业、文化、影视、演艺、康养等多类型产品线,对项目进行整体规划、客源导入、品牌输出、运营管理等全方位服务。打造区域一体化旅游休闲度假目的地。