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西餐厨师长
8千-1万
投递简历
发布于 08-04
西餐厨师长
8千-1万
北京-西城区 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、能不断向餐厅指出新的餐饮主向,制定适合本餐厅本地区饮食习惯、风格的独特菜品; 

2、负责西餐餐厅的菜单制订,并按公司要求定期开发新的菜品;

3、监督厨房领班以及员工做好食品原料的管理,确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本以及食品原料的质量;

4、能独立管理营运班次并负责班次中的人力部署和任务分配工作; 

5、做好下属的绩效评估工作,定期向上级提出奖惩或工作改善建议,并根据需要对厨房员工进行烹饪技术培训;

6、协助做好后厨的全面管理工作,能积极发现并纠正下属在工作中出现的问题,帮助下属提高工作能力。

  

任职资格:

1、年龄27-45岁以内,中专以上学历,身体健康、精力充沛,有上进心;

2、丰富的西餐烹饪技巧,3年以上同岗位工作经验,1年以上独立管理厨房营运经验;

3、了解和熟悉西餐食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

5、具备一定的沟通及协调能力,能妥善处理客人对出品的投诉,同时做好内部上传下达的工作。

其他要求
年龄要求:30-40岁
现居地:北京
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市西城区金城坊街1号、3号、5号、 太平桥大街27号A座101-1、A座201-1(金融街公寓底商)
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职位联系人
张帜
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    北京淘金餐饮服务有限公司成立于2019年夏,位于北京金融街,与金融街购物中心比邻。    主营美式西餐,提供精酿啤酒、威士忌、葡萄酒、鸡尾酒等酒水。餐吧分为三层,可提供定制包场、主题包场等服务,是举办各类聚会、年会、发布会、酒会的理想场所。
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