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岗位职责
1、负责所有中餐的准备、及装饰工作,以达到最高的质量标准。
2、检查所有食品的准备情况、
3、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
4、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。6、懂中西厨、刺身。
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