联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1、 对采购、收货、仓储、发放、准备及分配进行每周的抽查。
2、负责准备每日的餐饮成本分析报告。
3、 遵守并核对食品、酒水及宴会成本计算程序。
4、 做好负责精确准备每日采购及发货报告。
5、 审核行政总厨提供的标准菜单成本。
6、 计算所有餐厅及宴会菜单上需采购及准备食物的成本。
7、 预计月度食品的成本与实际销售额的百分比。
8、 对厨房配菜所需的所有项目实施配菜抽查。
9、 准备月度的酒水理论成本与实际销售额的百分比。
10、 月末对结存的食品、酒水进行盘点、统计及整理。对所有餐饮库存品进行分析、评估,及时
准确地将运作成本数据汇报到管理层。
11、参考管理公司的各项要求并完成由上级指派的其它职责。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业学历,有较好的餐饮成本控制知识。2、1-2年酒店成本经验
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
上海浦东温德姆酒店(Wyndham Shanghai Pudong)是由全球规模最大、业务最多元化的温德姆酒店集团携手上海里泰酒店管理有限公司共同倾力打造。致力于向宾客提供亲切宜人、舒适惬意的入住环境及特色的饮食, 秉承 “总以温情相待(THERE'S A WYNDHAM WAITING)”的宗旨与理念并提供个性化及高效的服务,使他们在任何时候都有宾至如归的感觉,酒店坐落于迅速发展的浦东川沙镇, 酒店距离上海迪斯尼乐园和上海浦东国际机场仅需10分钟的车程,酒店设有250间客房,一间宴会厅和多间多功能会议室,同时拥有多家不同类别的餐厅,是各地客人的理想选择。酒店矢志成为主要以国际商务和会议型为主的酒店,同时也力争成为本地区最受个人商务旅客欢迎的酒店。酒店管理团队专注于以顾客为中心的服务理念和以人为本的管理模式,为员工提供具有竞争力的薪酬福利及长远职业规划,多元化的培训课程及丰富多彩的业余生活。上海浦东温德姆酒店诚挚欢迎您的加入!