【岗位职责】
1、全面负责西厨房热菜区域的日常运营管理工作
2、监督食品制备过程,确保菜品质量与出品标准符合酒店要求
3、合理排班并调配厨房人员,优化工作流程以提高效率
4、严格控制食品成本,做好原材料验收、储存及使用管理
5、维护厨房设备,确保工作区域符合卫生安全标准
6、定期研发新菜品并更新菜单,提升顾客用餐体验
7、培训指导下属员工,提升团队专业技能
【岗位要求】
1、高中及以上学历,持有厨师相关资格证书
2、3年以上西厨房热菜工作经验,1年以上管理岗位经验
3、精通西餐热菜烹饪技法,熟悉各类酱汁调制
4、具备成本控制意识及食品安全管理知识
5、能适应倒班工作制,抗压能力强
6、良好的团队协作能力与沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
上海浦东温德姆酒店(Wyndham Shanghai Pudong)是由全球规模最大、业务最多元化的温德姆酒店集团携手上海里泰酒店管理有限公司共同倾力打造。致力于向宾客提供亲切宜人、舒适惬意的入住环境及特色的饮食, 秉承 “总以温情相待(THERE'S A WYNDHAM WAITING)”的宗旨与理念并提供个性化及高效的服务,使他们在任何时候都有宾至如归的感觉,酒店坐落于迅速发展的浦东川沙镇, 酒店距离上海迪斯尼乐园和上海浦东国际机场仅需10分钟的车程,酒店设有250间客房,一间宴会厅和多间多功能会议室,同时拥有多家不同类别的餐厅,是各地客人的理想选择。酒店矢志成为主要以国际商务和会议型为主的酒店,同时也力争成为本地区最受个人商务旅客欢迎的酒店。酒店管理团队专注于以顾客为中心的服务理念和以人为本的管理模式,为员工提供具有竞争力的薪酬福利及长远职业规划,多元化的培训课程及丰富多彩的业余生活。上海浦东温德姆酒店诚挚欢迎您的加入!