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岗位职责:
1、负责凉菜、冷盘雕刻的制作,把好质量关,定期更换冷菜的围碟品种,增加冷菜的品种式样。
2、检查冰箱内的食品质量,应做到当天制作当天销售,不允许将变质食品烹制拼盘出售;每天对菜墩、刀具及其它工具进行消毒。
3、根据每天的使用量填写采购单,领用所需食品和原料,做好保管,发现问题及时反馈上级。
4、每天检查凉菜间所用的设施设备运转是否正常,发现问题及时通知维修。
5、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。
做六休一
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苏州恒力度假酒店隶属恒力集团,沿湖而筑,汲水为韵,地处江南水乡、千年古镇同里湖畔。以庭院式花园设计,集客房、餐饮、会议、健身等为一体,特色疗愈、康养项目,为顾客提供深度的度假体验。苏州恒力度假酒店于2023年开幕,位于苏、沪、杭地区的黄金交汇点上,紧邻中国历史文化名镇同里,临湖水岸体现江南园林文化。酒店拥有多种舒适客房,贴心周到的设计风格典雅怡人,每个房间都可欣赏到自然花园或湖光景色。依湖而建的恒力度假酒店,当然也有其独特的客房景观。 154间客房以及独栋别墅,多种房型、多种景观供您欣赏。