职位:厨师主管Chef De Partie

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:四川省乐山市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:高中
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:中国普通话(精通)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:4.3千-5千
  • 职位有效期2020-07-13至2020-10-11

岗位职责/职位描述

一、保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。

二、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。

三、具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议。

四、准备厨房所需的设备和用具。

五、协助定购、验收及存放货品。

六、完成摆台、撤台、服务及设备的清理。

七、清洁厨房操作间,保持酒店和卫生部门的要求和标准得以执行。

八、完成领导交待的其他工作。