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岗位职责
1、分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2、监督并负责管辖区域内餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩;
3、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
4、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
5、 根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;6、 对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;7、招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系;
8、协助餐厅处理意外事件;
9、完成上级安排的其它工作。
岗位要求1、本科学历,5年以上西餐连锁企业营运管理经验;
2、丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理;
3、良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;
5、良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
6、有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;7、有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
祖母的魔法厨房是一家以顾客优先为经营理念的主题西餐厅,我们本着诚信、合作、创新、满意的企业理念,创造惊喜的美食享受。富有魔幻的气息的店面环境,可品尝到披萨、牛排、意面、炒饭、焗饭、沙拉、小吃、甜品等等百余款餐品,配合时令节日,不同的新品及套餐及时推陈出新,满足消费者的不同需求。目前我们已经拥有29家店面,并同时开拓了南方市场,设立了直营店;2020年全国市场完成100家,设立华北、东北、华中、西南、华东华南、西南七个分公司,全国一二线城市必有祖母的魔法厨房,立志让消费者用平民的价格享受优质的西餐美食。我们没有老资格,我们没有大背景,我们创新进取,我们勇于挑战!我们以热爱美食、创造惊喜为信念,以满足“吃货”要求为目标,以与小伙伴共同愉快工作为准则,披荆斩棘,不断前行,赶快加入我们吧!