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【岗位职责】
1、制定、安排服务员的服务区域与班次,负责服务员的考勤管理工作。
2、对服务员的工作进行指导,确保服务效率和服务质量。
3、带领餐厅服务员共同完成餐前准备、预订接待、点菜服务及其他用餐服务。
4、根据订餐需求安排配送(含护理区),确保送餐餐品的准确性。
5、维护餐厅设施,确保餐厅环境整洁,确保餐具、部件等清洁完好。
6、开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。
7、处理餐厅内突发事件,迅速、有效反应异常情况。
【任职资格】1、大专及以上学历。2、2年及以上餐饮服务管理经验。3、熟悉餐饮服务的要求及流程规范;熟练使用电脑和办公软件;有较强的服务意识;具备较强的沟通、适应及细节处理能力。4、具备良好的礼仪规范。