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岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
盛联国际泛酒店行业咨询及管理公司是由一群具有国际视野且酒店实操经验丰富的顾问组成。作为全球商旅业的领导者,我们致力于为客戶提供酒店及旅游地产等各类项目的战略顾问与技术咨询服务。盛联国际善于运用科学的方法及专业的运营经验为项目的成功开发和顺畅运营提供全程解决方案。我们的客户主要包括知名房地产公司、国有企业及资产类公司,品牌等。用时我们与行业的相关服务商,包括管理公司、设计工程公司等保持着紧密的沟通,以此助力酒店业主长远利益的实现。