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岗位职责:
1、负责前厅的运营管理,团队组建、人员培训等工作。
2、策划并制定餐饮部年度、月度的经营预算,分析和报告月度、年度的经营情况,实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、控制餐厅的食品和饮品的标准规格和要求,准确掌握毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。
4、依据餐饮收支状况分析,定期与各餐厅档口及厨房研究改善工作情况,制定餐饮价格,监督采购和盘点,与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
5、负责推广餐饮促销计划,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动;
6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准,并组织落实。
7、协调与其他部门的工作关系,确保顾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。
岗位要求
1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握餐厅的服务技能及管理技巧。
3.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动前厅部所有小伙伴的积极性。
ANGSI昂司蛋糕(以下简称昂司),始创于2019年,是振帮(深圳)信息科技有限公司旗下的蛋糕品牌。昂司希望以蛋糕美食为核心载体,建立能为人们不断带来幸福感的美食产业生态。昂司在不断打磨美食技艺的同时,融入能感动生活的艺术理念,旨在缔造新世代语境下的“蛋糕”与“艺术”,让昂司的作品既能愉悦味蕾又能感动内心,在每个重要的时刻都能让人们感受到加倍的幸福。昂司在打造艺术蛋糕的同时,也在不断丰富自身的产品矩阵和服务体系,从社区生活店,到艺术主题店,直至艺术蛋糕巡展,从都市消费需求衍生下午茶、现烤烘培、及个性私人定制服务。昂司坚信,靠不断诚信、务实、创新和学习的精神去做好产品和服务,不断满足当代消费者多样又个性的需求变化,才能让昂司品牌在这个大时代中持续发展,不断闪耀。