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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
义乌希尔顿欢朋酒店坐拥江滨繁华商业中心,位于稠州北路与宾王夜市交汇口,紧邻国际商贸城,宾王市场,会展中心,体育馆等。交通便利,环境优雅,追求国际化品味与风格,关注服务体验,让所有顾客在旅途中感受到亲朋的温暖,温馨舒适的客房,功能齐全的会议室,乐动健身房,以及口味纯正的健康格调餐厅……贴心的服务只为更懂你,希尔顿欢朋,让您的每一次入住都有快乐体验。酒店传承了希尔顿欢朋一如既往的高品质,致力于为广大商旅精英及亲子家庭带来舒适畅爽的入住体验,即使在忙碌的旅途中也能享受友朋欢聚的动人时光希尔顿(NYSE: HLT)是国际知名的酒店管理公司之一,在全球113个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过5,700家酒店,逾923,000间客房。一直以来,希尔顿始终致力于履行热情好客的酒店使命,延续为全球客户提供优质服务的传统。在百年发展历程中,希尔顿酒店已共计为超过30亿名宾客提供了服务。