岗位职责:
负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学;
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求:
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧;
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
豪信酒店管理(中国)有限公司创立于2009年,为湖北万豪置业集团旗下全资子公司。公司历经12年成长与发展,已开业的酒店经营规模达20万㎡,9个在管酒店,已开业客房总量1278间,在职员工人数600多人。公司后续拟开业成员酒店5个,客房总量将达到2500间,在职员工人数将突破1200人。公司旗下拥有温泉谷度假区、泉世界、隐如度假区、隐如别院、凯琳森汽车主题酒店、凯琳森城市主题酒店、万丰盛宴等多个自主品牌酒店,同时还有与温德姆酒店集团合作的宜昌温德姆至尊酒店、武汉南湖华美达安可酒店、黄山麦客达酒店,与万豪国际酒店集团合作的武汉江夏万枫酒店。酒店分别有豪华、高端、中端、精选、惠选等不同系列、不同类型的产品,只为满足客户的多种需求,营造舒适温馨的氛围,使客户在旅途中感受到如归家般的感受。现为丰富酒店专业队伍,广纳贤才,真诚期待您的加入!