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中餐厨师长
9千-1.2万
停止招聘
发布于 08-14
中餐厨师长
9千-1.2万
广州 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作要求:

1.负责中厨房、宴会厨房的出品及运营,监管厨房的出品和标准,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

7.适时调整菜单,与餐饮总监、餐厅经理、销售部门及其它部门一同研究菜品,研发新菜品或进行组合创新,实现出品受到顾客喜爱和最佳收益。

8、适时推出餐饮销售活动、促销活动、节假日餐饮出品活动,呈现酒店的餐饮出品特色。

任职要求:

1.在国际品牌酒店或大型综合型五星级酒店工作经验5年以上。
2.3.有丰富的技术及行政经验,擅长粤菜及宴会出品。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.有创新能力和厨房团队的管理能力,虚心好学,不断进度。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
筹备阶段办公地点:广州开发区科技企业加速器D2栋202室(筹备组办公室)
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职位联系人
黄小姐
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 广州黄埔君澜酒店            广州黄埔君澜酒店是由广州开发区金融控股集团(国有企业)投资,君澜酒店管理集团管理的一家五星级城市商务休闲酒店,酒店位于广州市黄埔区温涧路129号水声水库旁,依山傍水,周边森林密布,空气清新,自然环境优美,是一家“具有中国特色、民族文化特色、内在文化气质的城市会客厅”为主题,以“金控集团的窗口、黄埔城市会客厅、广州独一无二的城市度假村”为定位的文化特色酒店。       酒店拥有316间(套)各类型阳台观景客房,独具杭、粤特色的桃源小馆餐厅,装修豪华的中餐包厢,清平雅致的澜天·自选自助餐厅,独栋国际会议中心,会议室总面积3000余平方米,其中1个1900平方米,挑高10米的无柱式超大多功能厅,最多可容纳1800人会议,1个860平大宴会厅,挑高8.1米,均按国际标准配备先进完善的会议设施,提供“一站式”的会议宴会服务。酒店配套6000平室外皇家草坪、商务洽谈之所澜茗吧、益智娱乐的澜精灵·童玩区、放空心境的澜静·SPA中心、与大自然融为一体的澜动力·游泳池、澜动力·健身中心、休闲娱乐之所澜奕·棋牌室、澜聚·PARTY屋、澜乐·PARTY屋等附属康乐设施,纯净的空气和水源、安全的食物、完善的服务设施及君澜“更多关爱”服务文化,让您放松身心,亲近自然,感受喧嚣城市中特有的静逸生活,体验岭南文化,能全方位满足您“商务、休闲、度假、会务”需求的最佳场所广州黄埔君澜酒店即将于年底盛大开幕,目前酒店已经进入筹备开业的阶段,一起加入我们,享受成功的喝彩。舒适客房酒店拥有316间宽敞明亮的客房和套房,面积约39平方米∽152平方米。无论是商务出行还是休闲度假,酒店都能满足您的需要。入住宾客可凭窗欣赏迷人的山间风景及湖泊风光。澜茗吧轻松惬意的澜茗吧,可尽赏酒店葱郁的园林景观,喝上一杯定神的咖啡,品尝自制的糕点和点心,或随意浅尝一下菜单上新鲜的果汁或鸡尾酒,开始一段全新的旅途。澜天·自选自助餐厅凭借本地特色且营养丰富的新鲜食材与主厨充满创意的手法让宾客拥有宾至如归的舌尖体验。无以伦比的贴心服务、精致摩登的西式料理结合亚洲元素、品种丰富的酒单,旨在为您打造难忘的用餐体验。桃源小馆具有中国艺术风格的室内设计,营造出奢华的就餐环境。10间个性化设计、布置的雅间,配套专用休息室和洗手间。酒店主厨为您提供地道的特色美味佳肴,精美的江南菜,富有岭南风味的粤式佳肴,以及热辣的湘味美馔,满足您挑剔的味蕾。周六与周日令人期待的桃源小馆提供精选多款地道粤味早茶,与传统扬州风味茶点,让宾客感受多元化的早茶风味,满足每一位老饕挑剔的味蕾。澜动力·游泳池室内游泳池将高雅时尚的设计与原生态的完美融合,让每一位宾客体验身在泳池内全方位健身与休闲的清新自然。澜动力·健身中心健身中心配备最先进的有氧运动和力量训练设备,以个性化的健身方式帮助您在入住期间保持最佳状态。休闲娱乐区酒店休闲娱乐区设澜奕·棋牌室、澜静·SPA中心、澜聚·PARTY屋、澜乐·PARTY屋、以及KTV等娱乐项目。让宾客在度假的同时,尽享欢聚时光。 我们的福利:1、[五险一金]:为员工购买五险一金2、[节日福利]:端午节、中秋节、春节为员工发放节日福利;3、[其他福利]:免费入职宿舍、提供免费一日四餐、员工生日礼物、年度健康体检、评优奖励;4、[员工活动]:行业技能比武、内部文化活动、拓展活动;5、[技能培训]:多元化的培训课程;6、[岗位晋升]:内部转职、纵向提升; 筹备阶段办公地点:广州开发区科技企业加速器D2栋202室6号线香雪地铁站→萝岗香雪牌坊公交站上车358路/367路/B24路→开发加速器产业园区站下车
筹备阶段办公地点:广州开发区科技企业加速器D2栋202室(筹备组办公室)