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1.对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质的服务
2.每日开餐前列会,总结不足,抽查员工菜肴知识、酒水知识、茶水知识、服务流程、服务关键点
3.根据客勤调整服务人员确保服务质量
4.督促实施培训,确保服务人员有良好的专业知识、技能、及良好的工作状态
5.及时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生包括客人投诉汇报给店长
6.落实完成上级下达的情况。做到上情下达,下情上达
7.处里客人投诉,与客人沟通,征询客人的意见反馈和积极建议
8.提高餐厅营业额,调动点菜技能高的服务员的积极性,保证高餐标包厢的服务质量。销售礼品技巧的分享
9.各节点活动策划与细则,提高餐厅各节点的营收
10.提高自身素质和专业技能知识
11.记录VIP及重要客户喜好与客人照片,反馈容人对餐厅的意见
岗位要求
1.需要有高档餐厅的前厅理经验。
2.热爱生活,有一定审美阅历。
门溪山居酒店管理有限公司创立于2011年,位于素有“东南眉目”之称的浙江新昌。公司旗下孵化有5大品牌,十一家门店。同时,建立了集研发、生产、配送、销售于一体的食品供应链体系。为顺应餐饮发展新趋势,公司除基础职能部门外,公司还设有研发中心、中央厨房加工中心、电商中心、企划中心、新媒体中心、财务中心、营运中心、绿色养殖基地等部门,为企业的可持续性发展提供强大支撑。此外,公司还自建有完整的中央仓储物流配送中心,提供从材料原产地到餐桌的“一站式”服务。多年来,公司凭借产品研发、人才培养、团队打造、策划推广等方面的理念优势,成功打造出了众多有特色、高品质、高人气,融合餐饮文化内涵的优质品牌,赢得了广大顾客和社会各界的广泛赞许和高度认可。今后,公司将在传承餐饮文化精髓的基础上,不断开拓创新,为广大消费者提供更健康、更安全、更美味的食品,让全世界的人都爱上新昌味,爱上中国味。 门溪山居酒店管理有限公司共计员工600余人。我们将致力于打造99年品牌连锁集团,公司愿景在2年内完成30家门店拓展,3年内实现100家门店拓展,5年内成为全国百强民营企业。