• 管理规范
• 节日礼物
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 出国旅游
• 年底双薪
• 五险一金
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 以人为本

(1)	负责编制酒店菜谱中凉菜菜品的开发，并估算成本。
(2)	制定凉菜菜品年度、季度的开发计划，及时调整与更新菜单，经出品总监审批后开展工作。
(3)	根据酒店要求，制定凉菜各菜品的规格和制作标准，包括菜品材料、成本的核算等。
(4)	根据市场需求变化和酒店的经营目标与方针，带领凉菜部门不断研发新菜品、更新菜式摆设，提高出品标准。
(5)	根据客人反馈的意见及各菜品的销售情况、和市场变化，经常推出特色菜，积极创造品牌菜。
(1)	身穿制服，保持干净整洁的形象、友善的微笑、专业的态度。
(2)	协调凉菜部门与其他菜系部门之间的合作关系，保证技术操作合乎规范；协调凉菜员工与酒店其他部门的关系，保证酒店出品与运营有序进行。
(3)	根据各厨师的业务能力的技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。
(4)	编制凉菜部门员工工作时间表，检查员工的考勤工作。
(5)	负责凉菜部门的生产经营、菜点数量、规格，对凉菜菜品出品质量负责，指导凉菜厨师的工作，确保员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施。
(6)	确保厨房用具及设备、设施的清洁、安全及状况完好。

       无锡泓历餐饮有限公司是一家以各类型宴会接待为主的综合性餐饮连锁企业,主营新潮粤菜、江浙风味、川鄂农乡等各地名菜美食。自2005年成立以来，秉持“客户为中心，实惠有面子”的经营理念，获得了“中国餐饮名店”、“国家级绿色餐饮企业”、“国家五钻级酒家”、“江苏省餐饮名店”、“无锡百姓好口碑饭店”、“中国十佳绿色餐厅”等殊荣。              目前拥有新体、东亭、鸿桥、堰桥、东港5家以宴会接待为主的大型门店，经营总面积23000多平方米，餐位5000余个。酒店装饰高档典雅、别具一格，为食客提供一个舒适的就餐环境。从名不见经传到当下在行业中已初露锋芒,铸就了“泓历”这个知名商业品牌。      公司的发展有着广阔的前景。从标准化管理贯串于“人、机、料、法、环”的全过程，到公司战略“餐饮品牌连锁化，运营模式多元化，管理方法数据化，食品安全严格化”的实施，彰显了“泓历人”对营造系统、把握关键最高境界的追求；展示出打造无锡中档酒店第一品牌的愿景。