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岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

岗位要求
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗5-8年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

       无锡泓历餐饮有限公司是一家以各类型宴会接待为主的综合性餐饮连锁企业,主营新潮粤菜、江浙风味、川鄂农乡等各地名菜美食。自2005年成立以来，秉持“客户为中心，实惠有面子”的经营理念，获得了“中国餐饮名店”、“国家级绿色餐饮企业”、“国家五钻级酒家”、“江苏省餐饮名店”、“无锡百姓好口碑饭店”、“中国十佳绿色餐厅”等殊荣。              目前拥有新体、东亭、鸿桥、堰桥、东港5家以宴会接待为主的大型门店，经营总面积23000多平方米，餐位5000余个。酒店装饰高档典雅、别具一格，为食客提供一个舒适的就餐环境。从名不见经传到当下在行业中已初露锋芒,铸就了“泓历”这个知名商业品牌。      公司的发展有着广阔的前景。从标准化管理贯串于“人、机、料、法、环”的全过程，到公司战略“餐饮品牌连锁化，运营模式多元化，管理方法数据化，食品安全严格化”的实施，彰显了“泓历人”对营造系统、把握关键最高境界的追求；展示出打造无锡中档酒店第一品牌的愿景。