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岗位职责
1、有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
5、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
6、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
7、创造良好的公众宣传机会。
8、积极的实行节约成本的方法。
9、尽可能再利用能源。
岗位要求
1、 中专以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。
2、工作经验3年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。
4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
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