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岗位职责
1、摆放更换展示柜菜品菜牌,了解菜价和菜品供应,整理点菜夹,打扫区域卫生;
2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品,有无重点推销;
3、与厨房及时沟通,了解菜品供应数量,海鲜产品的新鲜程度,主动向客人介绍;
4、根据客人的人数,推荐菜品数量,规格,介绍新推出的菜品和特色菜;
5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品,并介绍各种菜的烹调方法以及口味;
6、掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及营养价值。
岗位要求
1、接受过餐饮服务方面的专业培训;
2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况;
3、具有一定的营养学和心理学知识,具有较强的促销能力;
4、服务意识强,性格外向,头脑灵活,工作认真、善于交际。
建发集团有限公司是福建省大型实业投资企业集团,创立于1980年。集团主要业务涵盖供应链运营、房地产开发、旅游酒店、会展业以及投资等多个领域。2019年度建发集团排名《财富》世界500强第277名、排名中国企业500强第71位、中国服务业500强第39位,并连续多年位居福建省企业集团100强首位。 北京厦门大厦颐豪酒店由厦门建发集团的全资子公司—建发旅游集团负责运营管理,导入颐豪品牌酒店管理模式。酒店地处中关村科技园区,紧邻沃尔玛购物广场(知春路店),地铁10号线13号线换乘知春路站,往来颐和园、圆明园、大钟寺及当代商城交通便捷。酒店装修设计典雅,拥有112间套客房,配套颐园餐厅、宴请包厢、茶室、宴会多功能厅、会议室、自助商务中心、自助健身房、自助洗衣房等设施,酒店配套齐全,集住宿,餐饮,康乐,会议等多功能为一体,以精致的内饰和配套为宾客提供“温馨、高效、专业”的服务。