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岗位职责:1、按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4、熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7、天冷备好菜盖,随时使用。
8、负责餐中楼面和后厨的协调,及时通知楼面服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。
9. 开餐结束后,传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
10. 传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。
11. 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接。
海南长宁期颐养老有限责任公司旗下海南长宁期颐康养中心成立于2018年,位于中国海南省陵水香水湾。中心总建筑面积为10800余平方米,是养老、疗养、康复的绝佳圣地。 长宁期颐本着“服务天下老人”的愿景,通过服务做到“让变老值得期待”。期颐,是一群对养老有情怀的年轻人的集合,团队“以心灵的满足而不是功利的得失”来作为自身的衡量标准,打造品质康养。时刻用心服务,倾听中国养老需求,不断提升服务品质,不断以“活力、责任、付出”来要求自身,面对顾客。作为旅居式养老中心,提供养老服务,配套设施齐全。达到养老、疗养、康复、休闲、娱乐一体化。 期颐将在未来五年内进入各大城市分公司,形成全城换住的旅居模式,打造中国高端旅居养老行业。