餐饮总监
1.2万-1.5万
停止招聘
发布于 2021-04-11
餐饮总监
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成都 | 8年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学;

 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

 

岗位要求:

1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、茶室的技能及管理技能;

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;

4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;

5、良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
四川成都高新区德商天镜2305
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职位联系人
杨女士
招聘者
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
星珀文旅集团成立于2009年,主要从事全国环线旅游产品打造开发,以大环线旅游目的地商业投运+服务区驿站+活动产品开发设计的独特运营模式,打造区域旅游闭环,沿318国道四川段,开发了川西成都-天全服务区(全国最网红服务区、318第一站)-牛背山(牛背山星珀度假酒店集群,抖音话题1.4亿)-稻城亚丁、川东重庆-达州(巴山大峡谷)-南充(蓬安酒店集群),贵阳观山湖酒店集群(安珀酒店、希尔顿欢朋酒店、MMM酒吧、车库BLOCK餐酒吧等)、黑龙江极北之路哈尔滨-牡丹江(镜泊湖雪阅度假酒店)-漠河北极村等,年累计销售超5亿元。
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