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岗位职责:
1.负责厨房的行政与管理事务,负责厨房安全及卫生标准;
2.负责厨房食品及物料的质量、成本控制,保证厨房利润比例,杜绝厨房成本泄露;
3.负责食品生产质量控制,保证分量及出品速度,协调厨房各班组的生产;
4.开发新菜品,按照不同季节市场供应情况,制定菜谱标准,确定菜肴价格;
5.保证食品生产效率、质量,并符合卫生标准,监督制作菜单规定的各种菜式;
6.配合处理客人投诉,不断改进提高;
任职资格:
1.相貌端正、身体健康,有相关厨师资格证;
2.有高原酒店经验者优先;
3.擅长甘孜阿坝地区民族菜系优先;
4.3年以上同岗位工作经验,有星级酒店或大型知名饭店经验优先;
5.有娴熟的沟通技能及组织能力,有很强的管理能力
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工作地点:云南水富 邵女坪国际旅游度假区(离宜宾50km,很近!!!)
星珀文旅集团成立于2009年,主要从事全国环线旅游产品打造开发,以大环线旅游目的地商业投运+服务区驿站+活动产品开发设计的独特运营模式,打造区域旅游闭环,沿318国道四川段,开发了川西成都-天全服务区(全国最网红服务区、318第一站)-牛背山(牛背山星珀度假酒店集群,抖音话题1.4亿)-稻城亚丁、川东重庆-达州(巴山大峡谷)-南充(蓬安酒店集群),贵阳观山湖酒店集群(安珀酒店、希尔顿欢朋酒店、MMM酒吧、车库BLOCK餐酒吧等)、黑龙江极北之路哈尔滨-牡丹江(镜泊湖雪阅度假酒店)-漠河北极村等,年累计销售超5亿元。