1. 各类中西式热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;
2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本;
3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;
4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;
5. 配合抽查菜品,确保宾客食品的绝对质量与安全
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从黑珍珠精致餐饮作延伸,以同样的土地初心出发,「七月柿」带着更鲜活的烟火气将有机餐饮带到更多人的生活之中。从农场到餐桌,把自家有机农场的时令鲜材,化作一碗一碟的家常滋味,让全日有机饮食触手可及。