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1、向行政总厨负责,保证所有的厨房正常工作
2、快速熟悉现有菜单的菜品出菜标准,监督出品质量
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生
4、确保所有采购食品的质量
5、建立控制体系,有效控制食材成本,降低损耗及浪费6、监督及管理厨房卫生,组织落实厨房区域的卫生清洁工作
Voisin Organique邻舍有机餐厅是深圳新兴顶级餐饮的代表之一,以“From Farm to Table”农场到餐桌的概念为核心,与欧盟有机认证的Tesh特石农场深度合作,选用本土顶尖原生态食材以及世界精选食材,呈现给客人以当代中国料理(Contemporary Chinese Cuisine)结合Fine Dining高级正餐的用餐体验。Voisin Organique邻舍有机餐厅开业至今屡获各类餐饮和室内设计类的奖项,包括黑珍珠在内的殊荣亦显示出业界和顾客对我们的认可。我们诚聘对于精致餐饮有热情、有抱负的各级厨房和前厅人员加入我们的行列。