【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作,确保出品质量与卫生标准
2、根据季节变化研发新式凉菜,优化现有菜品结构
3、严格执行食材验收标准,控制凉菜原料损耗
4、维护凉菜操作区域设备,保持工作环境整洁
5、配合厨房团队完成大型宴席凉菜备餐任务
【岗位要求】
1、1年以上专业凉菜制作经验,熟悉川式/粤式凉菜优先
2、掌握各类凉菜酱汁调配技法及摆盘装饰工艺
3、具备基础食品安全知识,持有效健康证明
4、能适应餐饮行业工作时间安排
5、对菜品创新有热情,有连锁餐饮工作经验者加分
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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从黑珍珠精致餐饮作延伸,以同样的土地初心出发,「七月柿」带着更鲜活的烟火气将有机餐饮带到更多人的生活之中。从农场到餐桌,把自家有机农场的时令鲜材,化作一碗一碟的家常滋味,让全日有机饮食触手可及。