【岗位职责】
1、负责七月柿Express门店后厨日常运营管理工作,确保出品质量稳定高效 2、严格执行标准化操作流程,监督食品加工各环节,落实食品安全与卫生管理制度
3、负责每日食材验收、库存管理及成本控制,合理规划食材使用避免浪费
4、组织员工技能培训,提升团队烹饪技术及工作效率,培养储备厨房人才
5、根据营业数据调整菜品结构,参与新菜品研发及菜单优化工作 6、处理突发运营问题,维护厨房设备正常运转,及时上报重大事项
【岗位要求】
1、3年以上连锁餐饮企业热厨岗位经验,1年以上副厨或同等管理岗位经历
2、精通简餐/快餐标准化生产流程,掌握中西式烹饪技法及设备操作规范
3、具备较强的成本管控意识,能独立完成食材核算与毛利分析
4、持有有效的健康证
5、具备团队管理能力,能适应早晚班轮换制度,抗压性强
6、有知名连锁餐饮品牌工作经验优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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从黑珍珠精致餐饮作延伸,以同样的土地初心出发,「七月柿」带着更鲜活的烟火气将有机餐饮带到更多人的生活之中。从农场到餐桌,把自家有机农场的时令鲜材,化作一碗一碟的家常滋味,让全日有机饮食触手可及。