1、菜品制作:熟练烹制家常小炒、特色热菜,按标准菜谱把控食材配比、调味、火候,菜品色香味均衡,出餐高效稳定;掌握六成油温煸锅,擅长小炒,可调制面条卤。
2、卫生及设备维护:落实厨房卫生规范,做好灶台、操作台清洁及厨余垃圾处理;规范使用保养炉灶、炒锅、刀具等厨具,设备异常及时报修。
3、协作与菜品优化:协同前厅各部门,合理把控高峰出餐节奏;结合顾客反馈参与菜品迭代,优化炒菜菜单。
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北京睿枳技术服务有限责任公司,深耕餐饮管理、综合后勤服务领域,业务涵盖餐饮运营管理、专业保洁消杀、楼宇清洁、礼仪接待、花卉绿植租赁、农副产品及礼品花卉供应、自动售货机运营等配套服务。 公司依托成熟的服务体系与专业运营经验,为餐饮门店、食堂及各类餐饮业态提供运营支持、后勤保洁、环境维护、物资供应一站式配套服务。现面向餐饮行业广纳贤才,氛围稳定、岗位正规、发展空间广阔,诚邀有志从事餐饮服务、运营、保洁及后勤配套的有志人士加入,携手共赢发展。