招聘餐饮店长-上海静安区_广州酒家集团餐饮管理有限公司招聘信息-最佳东方

【岗位基本信息】

一、工作每天8小时，单休

二、工作地点上海地区广州酒家各餐饮店，需服从调配

【岗位职责】

一、贯彻落实党和国家的方针、政策，按照餐管公司的经营发展战略，开展餐饮店的各项经营管理工作；负责完成餐管公司下达的各项指标任务，下达到各部门；定期分析经营状况，明确差异，并拟定改进措施；

二、负责按照餐管公司财务部有关要求提交餐饮店预算，及对本店运营成本进行有效控制；负责参与餐管公司管理制度的制定，拟定门店日常作业管理规范；妥善处理在经营管理中遇到的问题，并提出各种合理化建议；

三、负责参与餐管公司管理制度的制定，拟定门店日常作业管理规范；妥善处理在经营管理中遇到的问题，并提出各种合理化建议；负责配合餐管公司市场部了解市场变化状况，做好各

项市场信息收集；与店内管理团队一起商定菜单及价格，参与餐牌的制作，及时更新店内宣传简章，在权限内决定菜品折扣及做好菜品的推广、销售工作；

四、负责门店内基层人员晋升、调配建议；负责餐饮店内的人员入职、离职、人才储备、员工培训、劳动关系、绩效考核和奖励、提成分配等的工作；负责根据餐管公司营运部要求制定服务工作流程，负责服务人员日常培训和楼面服务、楼面卫生的监督管理；

五、负责根据餐管公司厨政部的相关要求做好菜式出品质量的监督，组织出品部员工进行产品学习和研发；负责出品部的日常卫生、食品安全、安全生产等监管工作；

六、负责重点客户销售价格的确定、沟通与客情维系，建立客户信息档案；负责筵席一站式服务、菜式出品的各项管理；负责餐管公司安排下的各种接待、会务工作；

七、负责处理客人重大投诉，及时上报餐管公司；部署拟定危机公关预案，开展危机公关的处理、妥善处理各种突发的意外事件；负责店内的各种行政事务等工作

【任职基本条件】

一、自觉坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持党对国有企业的领导，牢固树立政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识，坚决维护习近平总书记党中央的核心、全党的核心地位，坚决维护党中央权威和集中统一领导，在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心的党中央保持高度一致。

二、具有强烈的创新意识和创新自信，敢闯敢试、敢为人先，不断提高企业核心竞争力。

三、具有较强的治企能力，善于把握市场经济规律和企业发展规律，懂经营、会管理、善决策，能够调动各方面积极性。

四、具有正确的业绩观，勇担当，善作为，推动企业全面履行经济责任、政治责任、社会责任，工作业绩突出。要把社会效益放在首位，实现社会效益和经济效益相统一。

五、具有良好的职业操守和个人品行，严格遵守党章党规党纪，谨慎用权，公私分明，诚实守信，依法经营，严守底线，廉洁从业。

【任职基本资格】

一、身体健康、年富力强，党员优先；

二、餐管公司属下企业中层或相当岗位3年以上工作经验；熟悉并认同广州酒家餐饮文化、具有多年餐饮管理经验（适用集团公司内部员工）；

三、从事餐饮行业8年以上，其中有4年以上的同等岗位经验，认同广州酒家餐饮文化（适用于集团公司以外人员）：

四、大专及以上学历优先考虑；

五、在企业内单位有轮岗经历优先考虑；（适用集团公司内部员工）；

六、曾在知名企业任职同等岗位达5年以上人员优先考虑（适用于集团公司以外人员）；

七、有较强的成本意识、沟通能力、营销能力和管理经验；

八、工作主动、积极，有强烈的事业心和责任感，热爱企业，热爱本职工作，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作；

九、具备较强的危机公关能力，了解顾客投诉的基本解决方式。具备充分应对重大事件的能力；

十、有大局观念，服从餐管公司工作安排；廉洁自律，群众基础较好。

【职业发展】

一、提供公平公正的发展空间，为优秀的人才提供广大的发展平台和晋升机会

二、晋升空间：店长--运营总监--运营副总经理

【人才培训】

一、集团公司及部门为新入员工提供线上线下两种模式的综合素质类和实操技能提升类课程，入职即可开始带薪培训、拥有参加多元化的培训机会，充分挖掘人才自身的发展潜力

二、培训内容包括岗位职责培训、食品安全培训、财务知识培训、人力资源管理培训、行政管理培训等课程

【福利待遇】

一、免费提供优质公寓式员工宿舍和定期变换的营养三餐，不再为选择困难耽误时间

二、带薪年休假、自家产品员工优惠、免费员工体检、股权激励、节日慰问、生日慰问等等福利应有尽有；

三、足额缴纳五险、住房公积金和企业年金，为员工的未来发展提供坚实的保障；

四、有竞争性的薪酬和绩效奖励制度（全年季度绩效和年度绩效相当于13-14薪，另加销售提成），能者多劳、多劳多得；

五、公司为符合资格的员工提供技能积分入户、政府的廉价单位公租房分配和子女入学指标等机会，国企实力充分展现。

【我们的企业文化】

一、企业使命：

（一）弘扬饮食文化，畅享美丽生活。

（二）核心价值观务实担当，高效共赢。

二、企业哲学：

（一）饮和食德，融合创新。

三、企业理念：

（一）尊重员工、对员工负责，尊重客户、客户是老板，对股东会负责。尊重员工主要表现在人尽其才、充分授权、鼓励创新、关心员工生活、倡导平等、公平。

（二）尊重客户，顾客是来消费的，我们只有提供超出顾客以外的需求，顾客才会再次回头，我们的效益才会更好。

（三）尊重员工、尊重顾客，才能使企业的发展效益更好，才能对股东负责，让股东感受广州酒家经营带来的效益

上海/静安区中信泰富广场项目L5层502&504号商铺

广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家（股票代码：603043）于1991年组建集团；2009年改制为广州酒家集团股份有限公司；2017年6月在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团，现有员工超5千人。近年来，集团先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋企业行业楷模、全国商贸流通服务业先进集体等称号。广州酒家旗下多家餐饮门店被授予“国家五钻级酒家”“广东省粤菜师傅大师工作室”“广州市粤菜师傅培训室”称号，并获评米其林餐盘奖、黑珍珠餐厅指南一钻等。作为广东省非遗代表性项目“粤菜烹饪技艺”及广州市非遗代表性项目“广府饮茶习俗”的保护单位，广州酒家至今培育了七代粤菜烹饪技艺传承人及近百名粤菜名师工匠，不仅多次代表国家、省、市参加世界性烹饪大赛并载誉而归，而且多次被选派到驻外大使馆负责厨务工作，并连续多年受国务院侨办委派，作为美食大使代表国家出访拉丁美洲、大洋洲、北欧等地进行厨艺交流，向世界展示和弘扬粤菜文化。餐管公司旗下餐饮店：广州酒家集团股份有限公司文昌分公司广州酒家集团股份有限公司滨江西分公司广州酒家集团股份有限公司逸景分公司广州酒家集团股份有限公司昌岗中分公司广州酒家集团股份有限公司体育东分公司广州酒家集团股份有限公司临江大道分公司广州酒家集团股份有限公司白云分公司广州酒家集团股份有限公司越华分公司广州酒家集团股份有限公司东山分公司广州酒家集团股份有限公司黄埔大道分公司广州酒家集团股份有限公司环市东分公司广州酒家集团股份有限公司白云机场分公司广州酒家集团股份有限公司华夏路分公司广州酒家集团餐饮管理有限公司沿江中路分公司广州酒家集团餐饮管理有限公司花地大道中路分公司广酒（深圳）餐饮管理有限公司深南中路分公司广州酒家集团公益路餐饮有限公司广州酒家集团餐饮管理有限公司星樾城体育东分公司广州酒家集团餐饮管理有限公司南沙进港大道分公司