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岗位职责: 1、根据要求认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合客人口味,符合食品卫生标准; 2、熟悉各类西餐制作制作流程,掌握西餐菜肴制作技术; 3、负责后厨日常设备维护,环境卫生维护,损耗控制; 4、每天检查后厨用料是否齐全,及时写采购单,保证厨房原料齐全; 5、每天检查后厨用料是否有变质,按各种产品的需要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品正确存放; 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备; 7、善于与吧台工作人员配合、善于根据客人需求调整出品。 任职要求: 1、有1年以上的西餐厨师实操经验; 2、能熟悉各种西餐餐饮的做法,基本功扎实; 3、有耐心,有责任意识,能吃苦,有很强的沟通能力和执行能力,愿意学习,接受能力强; 4、爱好餐饮工作,了解并遵守各项规章制度。