前厅部主管
7千-8千
投递简历
发布于 09:28
前厅部主管
7千-8千
北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

【岗位职责】

(1)负责协助餐厅前厅日常运营,制定并优化服务标准与操作流程,确保各环节高效衔接。科学管理餐位,根据预订、客流及团队活动合理规划台位,提升翻台率与营收。亲自审核VIP、大型宴会及特殊需求预订,确保信息准确传达。全面监督餐厅开业、营业中、闭市各阶段工作,维护前厅区域环境、卫生、照明、音乐及温湿度,营造舒适用餐氛围
(2)协助部门经理完成前厅员工的招聘、面试与录用。科学排班与人力调配,确保岗位人员充足、合理配置。制定并执行年度/月度培训计划(含服务礼仪、菜品酒水知识、销售技巧、安全应急、系统操作等),考核培训效果。负责下属(服务员、传菜员、迎宾、收银)的指导、监督与绩效考核,提出奖惩、晋升、调岗建议。关注员工思想动态,构建积极高效团队。
(3)监督员工服务态度、礼仪规范及工作效率,确保符合《服务标准》与《标准话术》。建立服务质量检查机制,定期抽查卫生、仪容仪表、流程及设备并记录存档。第 一时间处理客人咨询、投诉及突发事件,提升满意度,完成案例分析与改进。维护客户关系(重点VIP及熟客),定期回访并优化服务流程。
(4)激励员工推销菜品、酒水及酒店产品,提升收入。合规执行优惠折扣权限,审核优惠单据。协助制定促销活动(节日、套餐等)并总结效果。控制前厅部门费用,审核低值易耗品、餐具、布草等申领,避免浪费。
(5)负责前厅安全,落实公安、消防、卫生防疫规定。组织安全及应急演练(消防、客人受伤、停电等)。监督设备设施(收银系统、点菜宝、音响等)的日常维护、报修与保养。建立并执行餐具、布草、家具的台账管理与定期盘点,确保账实相符。
(6)协调出菜速度、菜品质量及客人特殊需求。与餐饮部经理、厨师长、财务、等部门协作,实现信息共享与效率提升。参加日常例会,汇报运营数据、客人反馈及问题,执行会议决议。
(7)审核运营表格(日报、折扣单、交接班本、投诉记录等)的准确性与时效性。编制提交月度经营分析、绩效报告、培训总结及突发事件报告。完成上级交办的其他任务。


【岗位要求】

全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。

至少2年的餐饮运营经验。

至少3年以上的同岗位工作经验。

良好的运营和管理技能。

良好的仪容仪表。

积极主动。

团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。

良好的英文书面和口语能力。

包吃住、月休4天、六险一金。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
北京市西城区西直门南小街甲188号
导航
职位联系人
hr
立即沟通

hr

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
    北京城中园宾馆是集餐饮、住宿、会议、办公于一体的庭院式商务酒店。宾馆占地面积 3151㎡,建筑面积10966㎡,位于西直门南小街甲188号(西二环内),距地铁2号线、6号线、公交线路车公庄站步行5分钟,毗邻金融街、华联商厦、梅兰芳大剧院等,交通极为便利。    宾馆院内有1栋写字楼、1栋办公楼和1栋客房楼。其中:院内客房楼拥有套间、行政间、标间、单人间共128间客房,可满足200人入住需求,备有有线电视、电话、空调和中小型会议室及多功能厅。餐厅可提供各式风味菜肴,并可承接各式宴会,拥有3个包间、1个自助餐厅、2个零点大厅,可满足120人同时用餐;
北京市西城区西直门南小街甲188号
导航