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餐厅营运经理
8千-1万
投递简历
发布于 09:37
餐厅营运经理
8千-1万
上海 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

(一)bai工作职责:

(1)职责一职责表述du:负责日常营运管zhi理工作任务:

1.全面负责门店dao的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系,做好上级领导交办的工作。

2.负责制定门店长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析。

3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,促使各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。

(2)职责二职责表述:组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划工作任务:

1.组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划,完成销售目标。

2.负责组织门店产品收发货的车辆调配;

3.定期与重要客户保持良好沟通,维护客户关系;

4.负责组织公司的销售宣传与品牌推广

(3)职责三职责表述:利润管理工作任务:

1.与财务部配合做出每年的预算和月计划,研究扩大销售量,增加经营收入

2.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本

。3.了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。4.抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。

(4)职责四职责表述:部门内部的管理工作任务:

1.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工,并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。

2.主持日常和定期的部门会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司部门经理会议。


(二)核心权限:

1、销售计划审核权。

2、市场推广方案、调研方案审核权。

3、新产品开发立项建议权。

4、销售价格制定参与权。

5、对所属下级在本部门调配、奖惩权和任免的提名权、考核评价权。

岗位要求:

1. 热爱餐饮事业,具有执着的敬业精神和高度的责任感。

2. 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验,有扎实的专业知识与业务技能

3. 有良好的个人修养与道德品质,作风正派,生活严谨

4. 熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度,熟悉餐饮管理工作方式

5. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力,实际工作能力和语言文字能力

6. 有相应的餐饮财务管理知识。

7. 公平、公正、公开。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:28-40岁
户籍地:全国
现居地:上海
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市闵行区虹梅路2975号8300室
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职位联系人
沈小姐
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--日韩料理
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 餐饮服务
上海市闵行区虹梅路2975号8300室