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日料店宴会经理
8千-1万
投递简历
发布于 09-30
日料店宴会经理
8千-1万
上海 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

业务要求:  

1、熟悉和掌握餐厅的宴会、酒会及散餐的服务规程。  

2、熟悉各种宴会、酒会、茶话会、冷餐会、各种会议及展览的设计布置与安排。  

3、熟悉饮食部各餐厅的营业时间及供应的品种。  

4、努力学习业务和专业知识,不断扩大知识面,提高自己的管理水平。  

5、了解各类宾客的风俗习惯,口味特点,特别是重要客人、熟客的习惯特点,建立档案,  以便有针对性地为客人服务。  

工作内容:  

1、对本部门的工作进行策划。  

2、开市前的工作。  

(1)对领班进行考勤并分派他们的工作。  

(2)向宴会部了解客人订餐情况,如订餐单位,姓名,人数,安排的厅房、席号,特殊要  求等等。  

(3)开好班前会,与上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的订餐情况,食品供应情   况(增加、减少和特餐,大厨特别介绍),接待要求和注意事项等。  

(4)如有重要宴席、大型宴会、酒会、茶话会等要提前进行宴会布置,检查摆台设位,厅  容美化情况;向前台、后台员工交待菜式特点,分菜方法,撤换餐碟顺序等注意事项;检查餐  用具是否备齐和准备充分。  

(5)检查餐厅布置是否整齐划一、清洁美观。 

(6)根据各餐厅订餐和接待任务情况调配好领班、服务人员的工作,保证服务质量。  

(7)开市前准备 

其他要求
年龄要求:28-40岁
户籍地:全国
现居地:上海
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市闵行区虹梅路2975号8300室
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职位联系人
沈小姐
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--日韩料理
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 餐饮服务
上海市闵行区虹梅路2975号8300室