1. 管理,协调一下活动:
1) 制作生面团
2) 每分定型
3) 安放,烘烤
4) 装饰,配给
2. 根据宴会通知单,菜单以及预报和对宴会单,每日菜单以及制定的食品储备。
3. 在有需要以及制定数量的情况下,为保持糕点的美味,新鲜进行有计划的生产。
4. 确保所有餐厅厨房面包,圆面包,甜品,糕点更具要求进行供给。
5. 如有需要观察,品质烘烤食品的样品。
6. 评估,培训人员。
7. 指点,推荐,处罚。
8. 确保正确操作,清洁并且维护好设备,器皿。
9. 确保执行酒店的成本控制政策和程序。
安排好相关的工作给相关的人员(管理人员)。
作为酒店行业巨头,温德姆酒店集团在全球95个国家经营超过9,000家酒店,拥有802,000余间客房,在业界独树一帜。集结旗下22个标志性品牌,温德姆奖赏计划是十分慷慨且操作简单的积分兑换体系。温德姆酒店集团总部位于美国新泽西州帕西帕尼,并于全球各主要城市包括伦敦、上海、迪拜等地设有办公室,全球员工人数近9,000名。温德姆酒店集团是温德姆环球公司(纽约证券交易所:WYN)旗下三大子公司之一。平潭温德姆酒店与平潭海洋国际会展中心相连,坐落于平潭岛中部,附近紧挨着平潭高铁站, 平潭温德姆酒店将提供353间各类宽敞舒适的各类客房;餐饮设施配套有国际美食全天候餐厅、闽粤菜中餐厅、特色风味餐厅、大堂吧、商店等,宴会会议设施乃为平潭地区区域最具规模及最佳配套的理想宴会及会议配套设施;康体方面将提供室内恒温泳池,同时配套设施齐全的健身中心等设施;同时酒店也配套了数量众多的停车位,满足客人停车的需求。平潭温德姆酒店将成为平潭、乃至福州地区最具影响力、功能配套齐全的高端国际品牌商务、会议、旅游酒店之一。平潭温德姆酒店期待您的加入,我们一起成长!