岗位职责:
1、全面负责酒店餐厅运管管理及行政管理工作,制定并组织实施运营管理、行政管理计划;
2、熟悉西餐厅与宴会接待流程;
3、制定餐厅预算方案,指导和审定部门的月、季、年度预算指标;
4、定期检查部门的各项经营情况,建立有效地监督机制,控制成本保证部门营业指标;
5、建立并推行部门各项管理制度及服务标准流程,确保部门标准化规范化作业;
6、与出品部厨师长共同筹划和设计菜单,根据市场变化及客户需求,及时调整餐饮经营策略,组织和开展餐饮产品的展销活动;
7、每日巡视检查部门工作环境,处理客诉、了解客户需求,保持良好的宾客关系,提高服务质量;
8、负责组织部门全体员工的岗位业务培训,提升全员业务质量;
9、通过使用历史数据和预测数据制定一份可行的部门年度指标。
10、正确预计运营需求,确保最有效率的人员配备和食物供给。
11、定期的回顾和更新运营标准。
12、确保餐厅的设施摆放标准和卫生标准符合酒店检查要求。
13、做好销售,宾客投诉等工作。
14、参与菜单、酒水单的制定及定价。
15、管理督导员工遵守酒店及餐厅的规章制度,服务程序,保证餐厅运作顺利。
16、制定全年度推广促销。
17、指定餐厅全年预算。
18、熟知FSMS标准。
19、办公软件操作熟练。
20、完成上级分配的其他工作。
岗位要求:
1、具有大专或以上学历。
2、具有较好的英语基础 。
3、一年以上高星酒店西餐厅经理或两年以上西餐厅副经理工作经验。
4、具备专业的餐厅运营知识。
5、具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿旗下最大的酒店品牌之一。1984年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,目前它是全球最大同时也是最成功的国际酒店品牌之一,在25个国家(包括美国、加拿大、俄罗斯和德国)拥有超过2,400家酒店。2014年,希尔顿集团与中国极具创新力的铂涛集团签订独家战略合作协议,在中国启动和快速发展希尔顿欢朋酒店品牌。作为品牌合作伙伴,铂涛集团全面负责希尔顿欢朋酒店在华市场的开发和运营。除了使欢朋品牌在全球大获成功的许多特色服务–——包括健康早餐、免费WiFi、清爽的睡床、以及酒店成员提供的友善、可靠、关怀、周全的服务以外,值得宾客期待的还有中国本地化特色的设施与服务。更多详情,请登录:www.hamptonhotels.com.cn重要发展里程碑:1984年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟菲斯开业。1989年,希尔顿欢朋正式推出住宿行业里的第一个100%满意保证制度。2011年,希尔顿欢朋成为历史上首个荣登全球首创、最权威、最广泛的特许经营排名榜——《Entrepreneur》杂志“年度特许经营500强”榜首的酒店品牌。2014年10月30日,希尔顿全球与铂涛集团签署独家战略合作协议,中国成为第20个拥有希尔顿欢朋品牌的国家。2015年12月24日,希尔顿欢朋中国首家店在三亚盛大开业。2018年9月,希尔顿欢朋中国第50家酒店开业----杭州运河希尔顿欢朋酒店。2019年5月28日,悦享版客房惊艳首发----杭州未来科技城希尔顿欢朋酒店