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岗位职责:
与上级共同负责部门预算的准备和管理工作。
与采购部经理和供应商联系,购买管事部运作所需用品
监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支
监督厨房货物的验收与贮存
管理管事部的一切运作以达到最合适的部门开支
控制和分析运作中开支与破损
根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况
根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定
培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩
定期与员工沟通,保持良好的关系
熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序,并能安全正确的使用各种设备
及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险
根据酒店要求记录安全事故及意外事故
创造新理念并鼓励员工的创造力
监督厨房设备的清洁和使用以及储存情况
保持厨房的清洁和卫生
监督垃圾的运输
管理管事部的运作以达到最佳的卫生标准
保持高度的个人卫生并在本部门贯彻执行
与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需求
在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象
遵循酒店的品牌标准
根据洲际酒店集团的指导方针,为管事部和餐饮部其他员工进行培训,协助餐饮总监和行政总厨设计培训计划和准备培训材料
严格按照绿色酒店标准完成工作,节约能源,减少能耗
遵循洲际酒店集团的管理管理制度和员工手册
决定最大和最小的库存量,控制所有材料和设备的平均库存
任职要求:
具有高中/中专或同等学历,3年以上的五星级酒店的相关工作经验和管理经验 ,会使用计算机。具有一定的英文语言能力,熟悉餐具的保养和使用。
北京新云南皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的一家国际五星级酒店,于2008年7月23日正式营业。酒店坐落于朝阳区东北三环,毗邻多个展览会议中心,及三里屯、798艺术区等知名观光场所。酒店拥有514间设计独特、宽敞舒适的客房和套房,配有贵宾专属电梯和豪华总统套房,可以满足国家元首入住的需要;15间面积各异的宴会厅,以齐备的会务设施及服务展现非凡魅力;三间风味独特的餐厅、配备高端的健身中心及泳池,云南风情让酒店独树一帜,也为四方来客打造一个聚会和社交活动的理想场所。北京新云南皇冠假日酒店正在寻找充满活力,性格积极开朗的人士成为我们团队的一份子。如果您热爱酒店行业,欢迎您加入我们!