招聘Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理_北京新云南皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：

参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
与销售部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
遵循帐单支付的程序
协助以标准的程序管理部门，例如，确保有计划的使营业额增长
监督收银的操作处理程序
建立并教导员工安全处理现金的程序
处理不正确的支付方式
营运成本
为餐厅提供策略计划和参与酒店的预算计划
监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支
协助根据公司要求的招聘工作
协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况
分析餐厅员工的培训需求，并根据他们的需要设计和执行培训计划
根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定
培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩
定期与员工沟通，保持良好的关系
确保所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。
制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾，特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品。
努力解决所有的投诉以及投诉后的追踪处理
控制酒水存活并保证质量安全的程序
监督部门的服务
注意控制及分析经营当中的以下几个方面的问题，并致力于不断改善及提高部门的服务质量及经营状况
为酒店管理本地餐饮市场营销计划；跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。
执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费
任职要求：

具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，3年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

北京新云南皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理的一家国际五星级酒店，于2008年7月23日正式营业。酒店坐落于朝阳区东北三环，毗邻多个展览会议中心，及三里屯、798艺术区等知名观光场所。酒店拥有514间设计独特、宽敞舒适的客房和套房，配有贵宾专属电梯和豪华总统套房，可以满足国家元首入住的需要；15间面积各异的宴会厅，以齐备的会务设施及服务展现非凡魅力；三间风味独特的餐厅、配备高端的健身中心及泳池，云南风情让酒店独树一帜，也为四方来客打造一个聚会和社交活动的理想场所。北京新云南皇冠假日酒店正在寻找充满活力，性格积极开朗的人士成为我们团队的一份子。如果您热爱酒店行业，欢迎您加入我们！