餐厅经理
8千-1万
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发布于 2021-03-16
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杭州-上城区 | 经验不限 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1. 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;

2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标;

3. 与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;

4. 熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学,熟知高端餐饮的服务流程与标准;

5. 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;

6. 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;

7. 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

 

岗位要求

1. 大专以上文化程度;2年以上同岗位五星级度假酒店工作经验;

2. 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐的技能及管理技巧;

3. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;

4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:28-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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上城区
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女士
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       浙江万合企业管理有限公司成立于2017年6月,业务涵盖酒店、公寓、物业管理。旨在通过建立精炼高效的管理团队,打造处于酒店行业前列的优秀酒店管理公司。通过深耕企业管理培训、物业管理,不断拓展业务,成为一家综合性管理有限公司。       公司目前拥有主营酒店三家,业绩稳定。管理团队经验丰富,制度体系完善。长于人才培养,营销管理。
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