餐饮部总监
1万-1.6万
停止招聘
发布于 2021-07-09
餐饮部总监
1万-1.6万
三亚 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


岗位要求

1.大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。

2.熟悉本部门的业务知识技能及管理技巧。

3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省海口市滨海大道89号
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职位联系人
蓝海雯
人力资源部主管
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    海南荷泰酒店投资管理有限公司精心致力于中高端精品酒店、中西餐饮以及附属的运动健身、进口葡萄酒的投资及运营管理。旗下主营业务包括两大板块:    精品连锁酒店,荷泰酒店品牌创立于2001年,焕然身心的衡悦客房,尽享放松身心的绝佳体验,目前公司旗下投资、经营7家荷泰酒店,客房数量约1300间。    精致餐饮,华诚汇酒家,创立于2010年,主营精品粤菜,精心选材,用心烹制健康中华美食,目前公司旗下经营2家华诚汇酒家,包房数量约80间,营业面积约10000平方米;另有欢乐休闲主题餐饮品牌“OOH FOOD餐厅”、“考菲乌咖啡”,主营精致西式美食、饮品,尽享美食的愉悦之旅。    荷泰以做健康美好生活方式的引领者为使命和追求,一直在前进的路上……
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