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1.制订餐饮部年、月度营业计划。分析、报告年、月度经营情况。领导本部员工积极完成各项经营指标。
2.推广饮食销售,根据市场情况和季节变化制订促销计划。
3.制定服务标准和操作规范,检查管理人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况。
4.检查服务员的操作程序,在就餐高峰时间检查餐厅服务。
5.经常检查餐厅卫生,惯彻执行饮食卫生制度。
6.密切配合各部门的工作,协调各部门之间工作关系。
7.总经理安排的其他工作要求。
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海南荷泰酒店投资管理有限公司精心致力于中高端精品酒店、中西餐饮以及附属的运动健身、进口葡萄酒的投资及运营管理。旗下主营业务包括两大板块: 精品连锁酒店,荷泰酒店品牌创立于2001年,焕然身心的衡悦客房,尽享放松身心的绝佳体验,目前公司旗下投资、经营7家荷泰酒店,客房数量约1300间。 精致餐饮,华诚汇酒家,创立于2010年,主营精品粤菜,精心选材,用心烹制健康中华美食,目前公司旗下经营2家华诚汇酒家,包房数量约80间,营业面积约10000平方米;另有欢乐休闲主题餐饮品牌“OOH FOOD餐厅”、“考菲乌咖啡”,主营精致西式美食、饮品,尽享美食的愉悦之旅。 荷泰以做健康美好生活方式的引领者为使命和追求,一直在前进的路上……